作者：指尖灵
至于冯正良想吃的麻辣兔头，冯祥中直接把买到的野兔都给贡献出来，拢共三个兔头，这肯定是远远不够的，干脆又将兔肉也加上不少。
兔肉砍剁小了以后，和兔头一起加料酒、生姜和葱进行腌制去腥后，炖煮去污，又换到卤水中上色，最后下锅翻炒，加了辣椒、花椒。白糖等调料，出锅后成型。
有他们一家子在，陈安那点微末伎俩也就只能打打下手，添加一下柴火，闻着那气味，再看看锅里变得越来越有食欲的菜肴，陈安也忍不住流口水。
忙活到天黑的时候，丰盛的饭菜上桌。
看着都诱人，尤其是麻辣兔头。
陈安不会做，但却吃过。
都是一家人了，陈安可不跟他们客气，先冯正良一步，弄个兔头到碗里。
放下筷子，直接上手将兔头一掰两半。
先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。
吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。
兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。
兔脑花火候刚好，用力吸，或者用小勺子舀出来，嫩豆腐脑一样。
肉、眼、脑花全没了，还有些意犹未尽，把手指上的油水吮吮，还想再来一个，却看到哪里还有什么兔头，冯正良把剩下两个都给占了。
“你娃儿倒是挺会吃！”冯祥中见陈安这么麻利，笑着说道。
“那是当然，难得碰到一次，我在家里边可不容易吃到，关键是弄到兔头容易，做不出这种味道。”
陈安话刚说完，冯丽荣就接过话茬了：“我今天已经会做了，等回去弄到兔子，我做给你吃！”
“要得，看样子，我得专门去打两天兔子，多弄几个兔头！”
陈安看向冯正良：“拢共就三个兔头，你一个人占两个，好意思蛮，都不分宝儿一个？你自己还在吃着药，医生让你莫吃辣，心里没得数？”
陈安说着，伸出筷子，将冯正良占着的另一个兔头给夹了过来，直接放自己碗里吃了起来。
这下冯正良不乐意了：“你不是说给我妹儿吃蛮！”
“宝儿怀着娃娃嘞，也不能多吃麻辣，我替他吃！”
眼看冯正良伸筷子来抢，陈安哪会给他机会，先一步抓起来，直接下口，只留下冯正良干瞪眼。
看着两个后辈闹哄哄的，冯祥中和冯学恩都笑了起来。
接连两个兔头下肚，陈安只觉得自己口腔里已是火烧火燎，身上冒出汗来，嘴里发出嗞嗞的声音，一口酒下肚，仿佛瞬间打通了任督二脉，通体舒泰。
见冯正良还在满眼怨念地瞅着自己，陈安咧嘴一笑：“等后天早上，跟我一起去我家耍几天，我领你去抓兔子，到时候包你吃个够！”
“尽是大话，我怕你连兔子都逮不到…也行，我跟着你去认认门，顺便也教你两手，啷个逮兔子，好歹我也是在北大荒混过的，哪里除了鱼多、鸟多，就数兔子多了，搂草打兔子，那可是我的拿手好戏。”
冯正良不无显摆地说：“再顺便去岩房坪看看嘎公。”
“看不出来嘛，到时候我好好学学！”陈安笑道。
冯学恩则是看了冯正良一眼：“我听说那边是大平原，跟山里边怕是不一样哦。还有，你晓不晓得，狗娃子在山里边，那可是周边村子里边最好的猎人，别说兔子，豹子、黑娃子、山猪子都已经打过不少了，你确定你打兔子比他厉害？
他可是徒手打死过豹子救了你妹子的人，你行蛮，随便放出一条狗逮兔子都比你强？”
“老汉，要不要这么踏雪我？”
冯正良抱怨一句，转头看着陈安：“没看出来，你还会打猎，啷个一直没听你们说！”
“你又没问！”
冯丽荣笑盈盈地插嘴道：“你以为哪个都像你一样，怕别人不晓得你从东北回来，动不动就是我在东北混过，我在北大荒混过…哈戳戳嘞！”
冯正良砸砸嘴：“我算是看出来了，真的是嫁出去的姑娘泼出去的水，这胳膊肘尽是往外拐！”
“废话，这可是我要跟着过一辈子的人！”冯丽荣理所当然地说。
第340章 秧鸡
自家人当然得护自家人，既然选择嫁给陈安，决定了这一辈子，冯丽荣当然是向着陈安。
面对冯丽荣这一句话，冯正良还能说什么？
他什么都说不了，只得感叹出去几年，等回来的时候，一切都物是人非了。
桌上的话题转到冯学恩的工作上，据说在场子里的食堂干得很好，每天早晚两顿饭忙活一阵，每个周还有休息，他倒是挺习惯。
冯祥中这里，隔三差五有那么一两桌前两年攒下的那些老顾客光临，一个月下来，收入不多，但也不比冯学恩工资低。
手艺已经传给冯丽荣，他自己也没什么好挂牵的，倒有一种轻松自在的感觉。
几人凑在一起吃吃喝喝，相互说着这些日子的过往，转眼夜已深，安排在屋里住下。
第二天，一家子准备了饭食，去给冯丽荣老妈上坟。
距离不远，倒也没多长时间就结束。
冯正良想着要跟陈安去一趟盘龙湾认认门，陈安也就没有急着回家，等他养养伤。
见坟地周围有不少新萌发出来的蕨菜，山沟里还有萌发得刚刚好的刺脑包，干脆就在山林里找着采摘一些回来。
蕨菜很多，各处的山坡草地，包括田间地头都常见，轻易就能采摘一大捆。
刺脑包就不一样了，这玩意可不是遍地都是，而且，不少人喜欢吃，几乎是见到就采回去，陈安在附近山林里转了好一会儿，才在一个背阴的山沟里找到几棵没被人采摘过的，算是凑足了一顿的量。
中午回到老宅，刺脑包直接焯水凉拌。
而蕨菜则是被捋掉蜷缩着还未来得及伸展的叶片，只留下茎秆，焯水后炒了肉，也算是为中午饭添加了些山野特色。
下午冯正良为了好得更快一点，去医院继续挂针。
陈安和冯丽荣则是留下，陪着冯祥中、冯学恩说说话。
想到昨天冯祥中说有人想吃秧鸡，又见老屋前的田地中就有秧鸡活动，他现在是没那时间在这里慢慢抓捕，但方法却是可以交给老爷子。
一说起这個事情，冯祥中也来了兴趣。
反正他一天事情不多，除了有客人要来会提前打招呼，他要做些饭菜外，其它时间，也就是在周边村子转转，或是到菜市场上看看，有没有什么好的野味儿，然后就是打理一下开垦出的那片菜地。
虽然是在县城边上，却也算是县城里的人，之前是有工作的，也就没有依附在附近的生产队，倒是不用为上工的事情烦心。
“抓秧鸡简单，方法有好几种，用冷套、网套都可以，但最常见的方法是放夹子，也就是老鼠夹！”
陈安叫上冯祥中去了水田边的草坡上，他在那里惊飞出秧鸡，看着它们低飞落到水田里，然后哗啦哗啦地在秧苗间跑动，速度极快地去远。
他寻思着，那片草坡就是一个不错的放夹子的地方。
还有就是河岸边上那些草丛、灌木丛，以及一些水草茂盛的沟渠边，是它们经常出没的地方。
“用老鼠夹就能打？”冯祥中完全没有这方面的经验。
“这是最简单的方法，但是夹子也不能乱放，要学会看鸡路，夹子得放在鸡路上，命中的可能性才更大！”
陈安完全是教学的姿态，让老爷子自己找点乐子。
当然，教是一回事儿，关键是还得自己去悟，经验不是简单说说就能学会的。
“鸡路…啷个看鸡路！”冯祥中催问。
这就不是简单能说明白的了，单靠嘴上说，还不如实地看。
陈安干脆领着老爷子在草坡上找了起来：“鸡路，就是秧鸡活动的地方找出来的，秧鸡不善飞，更多的时候是在跑，在草丛里钻，选着它们熟悉的地方活动，也就渐渐形成了鸡路。
在鸡路上，有明显的粪便、有啄食的痕迹，还有就是，它们吃下东西，也像家养的鸡一样，会吃一些沙子到嗉子里帮忙消化，也就有了打沙的地方。
这些都是鸡路，只要找到了，头天放的夹子，第二天一般都有收获。
在这样的地方设置夹子，都不需要过多伪装，放在外面风吹日晒雨淋，不要有啥子异味。”
老鼠夹子在这年头，几乎家家都有，怎么安置自然不用多说。
冯祥中微微点点头：“听着倒是简单哈！”
“会者不难，难者不会，要你自己弄了才晓得！”
很多别人百试百灵的法子，换到另一人来操作，多数时候就变成了开飞机回家搂空姐的结果。
顿了一下，陈安接着说道：“如果是到了稻谷、黄豆、苞谷的收获季节，秧鸡的活动范围会跟着缩小，一般就盘在田地边缘寻食，特别是红苕地里，那样一垄一垄的地形，是最好放夹子嘞。”
两人一边说着，一边在草坡上转。
之前看到过秧鸡飞起来过，倒也没用多长时间，陈安就在那片地儿找到了鸡路。
新草萌发，枯草还未腐化，秧鸡在草丛间穿行，绊动枯草，形成一个个小小的穿行的通道，像是一道道拱门。
正如陈安所说，里面能明显看到秧鸡留下的粪便，也能看到草根脚、腐叶间被翻挠过的痕迹，还有就是在坡脚稀碎石子多的地方，也能看到被抓挠过的痕迹。
这些东西，若是不仔细观察，陈安不细细点出来，冯祥中根本就不知道，被直接忽略了。
“还有一个法子，那就是看到有秧鸡出没的地方，可以在那里用稻草打成堆，周围撒上些谷子、黄豆之类的东西，过上一段时间，秧鸡会在草把下边絮窝。到时候看到了，夜里边打着手电筒来找，被强光照射，秧鸡不怎么跑，直接就能被抓到！”
说归说，但陈安还是觉得冯祥中不太适合这法子。
他已经上了年纪，没有那么灵活，反应也跟不上。
当然，他上辈子还知道有人提着个录音机，录了母秧鸡寂寞的叫声，到田间地头引诱兴性奋的公秧鸡，貌似现在这时候也不太适合，时间、天气诸多因素要考虑，他也就没有多说。
自然更不可能让他去干根小棒拴根绳，支个筲箕，撒点谷子，趴在一旁藏着等着秧鸡上钩的孩子勾当了。
冯祥中还不至于那么闲。
一通介绍后，感觉自己学到了的冯祥中，像个孩子一样，兴冲冲地回到老宅，将家里的四个老鼠夹给找出来，在陈安所说的地方安放了两个，自己拿着另外两个，顺着河岸边去转悠。
等到临近傍晚的时候，他回来告诉陈安，看了好几个地方，感觉都很像。
不出意外地，第二天早上，老爷子起了个大早，去设置夹子的地方看了一遍，回来的时候，提了两只秧鸡回来，就是陈安告诉他的那片地方弄到的。
至于他自己设置的另外两个夹子，一个未动过，另一个打了只田鼠。
他不由感叹：“做啥子都是门学问！”
今天陈安准备回去了。
冯正良身上的伤，挂了两次针水，吃了些药，肿胀已经消下去，就只剩下淤青，这个得慢慢恢复，虽然还在一瘸一拐，但他本就打算去石河子耍上几天，也有的是时间修养，倒也问题不大。
跟冯学恩和冯祥中辞后，三人经过县城的时候，一起在巷道里偷偷摆放的小摊位上，吃了一碗酸辣粉，然后直接去了前往桃园镇方向的大路上等着。
只要是经过的汽车、拖拉机，都问上一遍。
等了不到半个小时，问到一辆到桃园镇拉茶的拖拉机，三人怕错过，也就不挑了。