作者：小狼尾续貂
田展看着眼前的食材，心中暗喜。制作羊羹所需的材料齐全，否则他也不可能凭空完成那道料理。
“爱丽丝，按照我刚才说的食材，我们去拿一些过来。”田展吩咐道。
“好的。”薙切爱丽丝立刻点头，欢快地跑向了食材库，仔细挑选田展所需的食材。
很快，两人便完成了食材的选择。回到料理台，他们准备开始制作料理。
“我们要做什么点心啊？”田所惠紧张地问道。实际上，主要是因为绘里奈平常的表现让她感到紧张。
“田所同学，我们就做蛋糕吧。”薙切绘里奈看着已经选好食材的田展和爱丽丝，缓缓说道。
“好的。”田所惠如小鸡啄米般点头。
“那我们去选食材。”薙切绘里奈刚要迈步，突然转头对田所惠说，“还有，田所惠你的能力不错，不要拖我后腿就行了。”
“绘里奈同学，我知道了。”田所惠也振奋了起来。
是的，这一次是与绘里奈一同合作制作点心料理的宝贵机会。
在场的许多人已经开始思考自己的料理制作方向，但有一组队伍仍然犹豫不决。
“我觉得我们应该做意大利点心，这可是我擅长的领域。”塔克米自信地提出。
“为什么是意大利的点心？我要做日本的点心。”幸平创真不甘示弱，对自己的能力有着十足的信心。
他们都深信自己的点心菜品会赢得最后的胜利。
“这样吧，塔克米，我们用剪刀石头布来决定，谁赢了我们就按照谁的料理来做，怎么样？这样公平吧？”幸平创真提议，
“否则我们这样争执下去，大家都无法做出决定。田展和薙切已经开始制作料理了。”
“好吧。”塔克米看着周围的人纷纷选择食材，知道再这样僵持下去也不是办法，于是接受了幸平的提议，“那就石头剪刀布，看看运气站在哪一边。”
不久后，结果揭晓。
“看吧？我就说应该做日式点心，当然其中也融合了一些中式菜品的元素。”幸平创真笑着拍了拍塔克米的肩膀，“我们快去挑选食材吧。”
塔克米虽然有些懊恼，但无奈自己剪刀石头布输了，只能认栽。
“我们要做什么啊，幸平？”来到食材库的塔克米看着眼前的食材问道。
“番茄鸡蛋卷。”幸平创真脸上闪过一丝诡异的神色，“不过可不是普通的番茄鸡蛋卷哦。”
塔克米有些无奈，知道幸平创真又卖关子了。这种性格有时真的让人忍不住想吐槽。
至于田展，塔克米也有同样的感觉。每当田展中二病发作时，塔克米都好想揍他一顿。
那种语气实在是太欠扁了。不过看看自己的体型，似乎还是田展更加强壮一些。好吧，塔克米只能选择放弃了。
在田展的料理台前，薙切爱丽丝正困惑地盯着手中的食材。“爱丽丝，我们需要先清洗红豆。我们要做的是红豆沙，这是接下来需要的食材。”田展耐心地指导道。
薙切爱丽丝立刻行动起来，她熟练地拿起清洗盆，将一些红豆倒进去，开始仔细地清洗。
这不仅仅是简单的冲洗，她还需要把劣质的红豆挑出来。这是一个需要细心和耐心的活计。
田展拿起高压锅，快速地清洗了一下，然后加了一些水。“我们一起挑吧，这样会快一些。”他提议道。薙切爱丽丝点了点头，她知道，挑选红豆是接下来重要的一步。
“好了。”田展看着精致的红豆在盆中闪耀，立刻把它们倒入了高压锅，加入适量的水，撒上一些白糖。他盖上高压锅，放在炉灶上，开始了烹饪过程。
第156章 绘里奈和田所惠
高压锅里的红豆在短短十几分钟内就开始释放出大量的蒸汽。
但田展并没有立即取出红豆，而是继续用小火炖煮，让红豆的甜味充分释放。
几分钟后，他把高压锅放在水龙头下，用冷水快速冲洗，这样蒸汽迅速消散，避免了红豆过度软化。
如果让红豆闷煮，那红豆皮混杂在一起，豆皮就不好挑出来了。
“可以开始了。”田展打开高压锅盖，一股甜美的红豆香气扑鼻而来。
他把一部分红豆放入无油的小锅中。
“爱丽丝，递给我糖和寒天。”
薙切爱丽丝递给他一些白砂糖和寒天粉。
她轻轻回应，迅速递过那两种辅助配料。
田展熟练地按比例加入锅中，那是一个小巧的锅，火焰在其中跳跃，白砂糖与寒天粉在微弱的火舌下缓缓融化。
寒天粉，许多人可能对此感到陌生。它源自优质天然海藻，经过科学的提炼，成为一种具有丰富特性的天然高分子多糖物。
它在食品工业中扮演着增稠剂、凝固剂等多重角色，是制作各种美食的秘密武器。而在日本，它更是受到无数人的喜爱，被世界卫生组织认定为安全食材。
当小锅中开始冒出细小的气泡，田展果断地拿起锅。此刻，那锅中的食材已经完成了它们的蜕变。
田展空不出手来，冷静地指挥着薙切爱丽丝，
“把模具斜放。”她立刻行动，拿起长方形的模具，并找来几个盘子垫高。
田展注视着爱丽丝稳住模具，然后迅速将刚刚烧制的食材倒入其中。
“好了，”他轻声说，“但请爱丽丝你也稳住手。”
他们的合作无间，仿佛一支无声的交响乐团，各自演奏着自己的乐器，合成一曲和谐的乐章。
剩余的红豆被田展留在了碗中，它们将不再被使用。
因为这红豆是羊羹的一部分，它们将在外面静静凝固，等待着被欣赏。
此刻，田展与薙切爱丽丝开始构建羊羹的其他分层。
这道美味的羊羹是由无数分明、各具特色的食材堆叠而成，每一层都承载着他们的心血与智慧。
在田展的手中，那道奇异的食材逐渐绽放出璀璨的光芒，仿佛蕴含着无尽的奥秘。
他小心翼翼地操作着，仿佛在编织一个美妙的梦。
红豆层制作完成后，他开始进入牛奶层的制作。
这一过程与之前的红豆层如出一辙，却又有些许不同。
田展的陶瓷筷子在牛奶中轻轻搅拌，每一次的触碰都充满了温柔和敬畏。
牛奶层在锅中慢慢凝固，散发出淡淡的奶香，让人不禁陶醉其中。
整个制作过程虽然繁琐，但在田展的巧手中变得如此流畅和自然。
最终，一道美味的甜品呈现在眼前，让人忍不住想要品尝它的美味。
先将牛奶与寒天粉倒入锅中，用小火将其融化。
田展没有过多添加白砂糖，因为牛奶本身就带有甜味，过度的甜腻会影响口感。
接着，田展将牛奶层缓缓倒入模具中。
注意，不能直接倒，田展使用了勺子慢慢引流，从模具的侧壁开始倒入，以避免冲击力和温度破坏红豆层的平整。
接下来是浅青层的制作，我们加入了少量水、白砂糖和寒天粉在锅中烧制。
为了颜色更美观，田展添加了少许食用色素。
这些色素都是安全的食材，其中更使用了爱丽丝分子料理学的知识提取的天然食用色素。
这不仅能改变料理颜色，更能将提取的食材味道融入其中，达到一举两得的效果。
浅青层食材倒入模具后，待其稍微凝固，田展撒上了白色粉末状食材。现在进入最后一层制作。
田展洗净锅具，按照浅青层的步骤重新开始，并添加了天然提取的色素使颜色有所变化。
食材倒入模具后，待稍微凝固，再撒上一些白色物质。
最后一步是急速冷冻。
田展将模具放入冷冻箱中，让整道食材在低温下继续发生物质改变和风味变化。
因为这道羊羹对温度控制要求极高，所以要确保冷冻过程的顺利进行。
这就不能使用氮气急冻，氮气会让整个羊羹的造型破裂。（本人试过。）
田展的料理融合了各种食材的天然美味，当从冷冻中取出的菜品就是完成的最终形态，这就是他制作的极致羊羹点心。
它带着微微的寒意和淡淡的甜香，让人回味无穷。
“爱丽丝，我的这道菜品即将完成了。”田展洗净手后，向身边的薙切爱丽丝宣布。
薙切爱丽丝看着他，眼中闪烁着复杂的情绪。
“这是你的新料理吗？”她似乎已经察觉到了什么。
田展神秘地笑了笑，没有直接回答。“稍后，你会看到真正的成品。”他说。
薙切爱丽丝点头，眼中带着期待。“不过，绘里奈她们好像也快完成了。”她目光转向绘里奈，远月在外的知名料理师。
田展看着绘里奈和小惠的合作，尽管小惠显得有些紧张，但她仍然很好地辅助着绘里奈。“看来小惠和绘里奈相处得不错。”他说。
然后，他转向幸平创真和塔克米的方向。
“至于他们那边，”他指着他们，“我们的点心和他们的料理在风格和制作方式上有很大的不同。
我们的需要冷藏，所以需要一些时间。而他们的料理在两人的合作下，已经接近完成了。”
“薙切同学，这是你要融化的白巧克力、抹茶粉和黑巧克力。
我、我已经准备好了这三个玻璃碗，里面装有各种颜色的液体，这是我们这次制作点心所需要的材料。”
田所惠说着，手中拿着三个玻璃碗，里面装着色彩斑斓的液体，这些都是她们接下来要用来制作甜点的关键材料。
“很好，蛋糕已经烤好了，现在我们要把这些酱汁抹在蛋糕表面。”薙切绘里奈指挥着。
“绘里奈同学，我……”田所惠显得有些紧张，她担心自己的操作会破坏这份完美的料理，毕竟现在已接近最后的阶段。
“放心去做。”薙切绘里奈用冷静的语气鼓励她。
“好的，好的。”田所惠深吸一口气，点了点头，与薙切绘里奈一起，将各种颜色的酱汁均匀地涂抹在刚出炉的蛋糕表面。
随后，她们把这些涂抹完毕的蛋糕放在白色的物质中轻轻滚动，然后一个个放入托盘中。这是最后一步，即将进入冷冻阶段。
薙切绘里奈将蛋糕放入冷冻箱内，看着田所惠说：“好了，田所同学，我们的点心完成了。这次你做得非常好。”
“谢谢，薙切同学。”田所惠感激地说。
“咳咳，对了，田所同学，我想问个问题。”薙切绘里奈略显尴尬地开口。
“什么问题？”田所惠好奇地问。
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