作者：指尖灵
第9章 天上斑鸠，地上竹溜
别想着竹溜子跟老鼠似地打洞生活在地底下，就觉得很脏。
其实，竹溜子在洞里的巢穴非常干净，就连吃的，也只是竹子、竹根、竹笋、草根之类，可不像老鼠那样，整天往臭水沟里钻，啥子都吃。
去了肠肚的竹溜子，肥肥壮壮的，看上去真的跟只小猪似的，捏上去，手感很好。
陈安将打理好的竹溜子放在砧板上，用菜刀砍剁成比拇指头稍大一些的块儿。
六只竹溜子，弄了浅浅的一盆。
家里边没啥作料，只有些盐巴、酱油和姜片，都被他弄了一些放入盆里，抓一抓，腌一下。
“好吃的竹溜子肉，一定要先过下油，这样才能皮香骨酥，将这竹林中的小野兽的味儿，完完全全地释放出来。天上斑鸠，地上竹溜，古老人以如此地位形容竹溜子的美味，那可不是盖的，今天晚上可以美美地吃上一顿了。”
腌制了十多分钟，陈安取铁锅挂在火上，提着香油罐，往里面倒了不少。
看着锅里的油，宏山眼睛都有些直了。
这年头，猪油贵，菜籽榨的香油也不便宜，还真没见人一下子往锅里倒这么多油的。
“我知道竹溜子肉好吃…可是放那么多油，你娃儿不怕被揍迈？”
宏山有些担心。
“怕锤子，多大点事嘛。今天这顿，必须吃爽了！”
陈安管不了那么多，不就是点油嘛，没了想办法再搞就是，既然是庆祝，豪横点也属正常，至于老汉老妈和大哥嫂子，陈安巴不得他们有点意见，骂上两句也好，还能找找回家的感觉。
随着铁锅升温，香油在锅里泛起一层层泡泡。
这香油是生的，必须等炼熟了才行。
等到香油表面没了泡沫，开始微微冒烟的时候，陈安将竹溜子肉滑入锅中，滋啦一声，有油珠子四下溅射，惊得两人都微微避让了一下，在肉放完后，才开始用锅铲翻炒。
直到竹溜子肉炸得发黄、半熟了，这才换上铁鼎罐，放了炒香的葱姜干辣椒和花椒，下竹溜子，再放上一些酱油和水，又放了些干竹笋在铁鼎罐里慢慢炖着。
至于炸竹溜子肉剩下的油，则是被陈安倒在一个碗中，放入橱柜。
宏山看着铁鼎罐中的竹溜子肉，忍不住吞了吞口水，他也有段时间没吃到这种好东西了。
“蛋子哥，这两天没得事嘛？”
“是没得啥子事，咋子嘛？”
“眼看就要过年了，我想约你出去赚点小钱，不管啷个说，一年一个新鲜，年还是要过好的嘛。”
“赚钱？你娃儿又在打啥子主意？”
不得不说，宏山是了解陈安的，话才起一个苗头，就能知道陈安肯定又在动歪脑筋了。
“我实话跟你说，你是晓得的，我这一年到头，一直在我师傅学撵山，没啷个上工，今年家里边被我拖了后腿。你看副业队的人回来了，今天晚上队长、会计他们肯定在算账，明天就得分粮分钱了，我怕到时候被老汉老妈数落，这个年过不安生…”
“所以嘞？”
“我得想办法赚点钱，堵住他们的嘴撒。”
“你娃儿除了跟人学撵山，别的也不会嘛，是不是想进山打猎？具体啷个做嘛？正好没得事儿，我跟你一起去，也顺便跟你学学，能打点肉回来吃也不错。”
“我枪没得，狗也没得，打个鸡儿，要打猎也得先赚到钱弄把枪，弄条狗才得行。”
“那还能啷个嘛？”
“还记不记得前些日子，到村子里边用针头线脑换东西的那个人。”
“你娃儿想做生意？”
宏山一下子明白陈安的意思了：“这两年管得还严得很，敢不敢哦？”
“怕撒子嘛。我们不去县上，去汉中那边，又没人认得，只要不被逮到，捞上一笔就回来，反正两边路程差不多。”
宏山沉思了一会儿，忽然一咬牙：“人无横财不富，马无夜草不肥，大不了往山里边一钻，天大地大…我还不信跑不脱，这个日子过得造孽得很，你说啷个弄嘛！”
陈安笑了下：“可能事情也没得你想的那么严重…明天带个水桶、锄头，我领你进山挖竹溜子。”
“又挖竹溜子？”宏山有些想不明白了。
“弄点竹溜子到镇上卖，兜兜里边总要有点钱才能办事撒。”
“也是哈！你啷个打算呢？”
“用钱到供销社买上些针头线脑，进山一路换松子，到了汉中一卖，拿起钱就打转，可能要两三四天，记得跟家里边打声招呼，省得他们找，不要让别人晓得，也不能说是去汉中做生意，不然他们不允许，就说跟我上山挖竹溜子去县城卖就可以了。”
“好滴！”
陈安知道老妈藏钱的地方，他倒是想直接不问先拿，事情做完回来再补上，但一想，还是打消了这个想法，能自己摆平就自己摆平，他可不想老妈还得防贼一样防着自己，伤感情。
日渐西斜，在西边山头将大片云彩染红，镶上了金边。
屋里边光线变得昏暗，只有火塘中火红的木炭催动着铁鼎罐中的汤汁咕噜作响，喷出的蒸汽，也将炖肉的香味带出来，逸散到整个屋子中。火光将火塘边坐着的两个年轻人的脸映上一层红光，都在笑，显得有些兴奋。
屋外传来一连串沉重的脚步声，陈安和宏山两人窜出大门，看到陈安的老汉老妈，还有大哥嫂子每人都挑着一担柴回来。
尤其是大哥和嫂子，两人挑着木柴的时候，还一人背着个丫头。
陈安和宏山赶忙上前，帮两人将柴担子放下来。
饶是如此，陈安依旧被陈平狠狠地瞪了一眼，很显然，他依旧为陈安躲脱今天干活的事情恼火，但是当着宏山的面不好发作，勉强冲着宏山点点头，算是打招呼。
陈子谦和耿玉莲将挑回来的木柴放在柴堆边靠着，笑着跟宏山打招呼：“宏山，你娃儿有几天没过来耍了。”
“叔叔、嬢嬢，今天在河边钓鱼，碰到狗娃子挖了六只竹溜子回来，我跟过来蹭肉吃，现在在火上煮起，差不多熟了，就等你们回来了。”
“竹溜子…我说啷个闻起那么香。”陈子谦有些诧异地看了陈安一眼。
还真是去挖竹溜子回来吃！
耿玉莲拍打几下身上的灰尘，几步进了屋子，揭开铁鼎罐的盖子，看到里边满满的肉，惊奇地说：“耶…你娃儿今天可以哦。”
“老妈，啷个说话嘛，我平时是有些不着调，那不是没发力嘛，等到起，以后让你们吃香的喝辣呢。”陈安不无显摆地说。
他这也是打心底里要进行转变，担起责任来。
“你给老子尽是吹牛皮…既然熟了那就吃！”
陈子谦拍拍手上的灰，拖了凳子在火塘边坐下。山里人可没那么多讲究，不干不净，吃了没病。
“老妈，大哥，嫂子，还有蛋子哥，赶紧坐…”
陈安勤快地拖了凳子，招呼他们围坐在火塘边上，自己到橱柜里拿来碗筷分发给几人，还特意给老汉、大哥、宏山和自己都倒了平时不怎么舍得喝的酒，
有好肉，当然也得有酒。
野生的竹溜子浑身强壮，肉质细腻鲜美，全身不仅没有一丁点肥肉，皮的部分还很厚实，肉一入口，那是相当地弹，非常地有嚼劲。
寡肚饥肠，多长时间舍不得吃上一顿肉的一家人，像是遇到了人间至味，一吃就停不下来。
看着频频给两个丫头夹肉的陈安，陈平看到陈安时板着的脸色也不由缓和下来
第10章 盘龙湾
“老汉老妈，我准备外出两三天。”
趁着一家子人吃得正欢，陈安开口，准备将自己要外出的事情跟他们说一下。
不然招呼都不打一个就不见人影了，一家子都会担心，搞不好还会四处找人。
“出去干啥子，要那么久？”
耿玉莲最是担心，当先发问。
“我就是想叫上蛋子哥去山里边挖竹溜子，然后送到县城换点钱，也好让这个年过好点撒。”
有不少人喜欢吃竹溜子，只是，县城里边不比山里，可不容易弄到。
陈安作为过来人晓得，虽然做生意还在经常有人围追堵截，但其实已经没有几年前管得那么严了，县城里边是有黑市场的。就如同他准备一路换松子送到汉中一样，也是打的黑市场的主意。
陈安也知道，县城里边经常有人到地处深山天高皇帝远的桃源镇上收一些山货野味，给的价格还不错，省得往县城里边跑，太远了，耽搁时间。
就如同他所说的那样，没有枪、没有狗，他自己学了些东西，也施展不开，总得想办法弄到第一桶金才行。
冬季，正是打猎的好时机。
能不能在天灾来临之前搬离老屋，住上新家，还得看今年和明年两个冬季能打到些啥子猎物，以及采到些啥子药材，换到多少钱。
至于其它法子，陈安不是没想过，暂时还不太合适，关键不是他最擅长的。
“你娃儿瓜兮兮呢，这个事情干不得，要是被人逮到啷个办？”耿玉莲连连摇头。
“总要去试试，卖得出去能换成钱最好不过，卖不出去我就说打来自家吃呢，有点肉也不是坏事撒…再说了，你们可能不晓得，早就有人开始在做生意了，别人能干，我们啷个不能干，就算遇到事情，我们也会跑的嘛。”
陈安看着老汉老妈，一脸坚决：“不管你们同不同意，我是跟你们说过了，反正我明天一定要去，明天去不了，就后天，你们还能把我绑起不成？怕撒子嘛，总还不至于要命撒。”
出奇地，陈子谦没有多说什么，只是不紧不慢地喝了口酒，吃了两块竹溜子肉，这才说道：“我也听说搞生意的人多起来了，去试试也行，总比你龟儿窝在家里边正事不干的好。”
随后，他又扫视了家里其他人：“这个事情，不能往外乱说哈，口风得把严实了。”最后，他看向宏山，“宏山也去的话，回去跟你家老汉说清楚，允许你去了才能去…干脆等一下我去你家串个门，都给我放机灵点。”
“巴不得！”宏山连连点头。
很明显，陈子谦言语中不但答应，还表现出支持陈安的意思。
陈子谦和自家老汉关系也非常好，有他帮忙，宏山相信，事情会很容易答应下来。
不得不说，蜀人吃苦耐劳、敢为人先的那一股子闯劲，是刻在骨子里边的，自古以来便是，这也是后世全国各地、各行各业都能见到蜀人的原因。
老汉发话了，家里边其他人自然也不再多说什么。
陈平和瞿冬萍两人忍不住冲着陈安看了又看，总觉得有些说不出的变化。
最明显的是胆子一下子变大了很多。
接下来，火塘里边刨出来的烤红苕，配上美味的竹溜子肉，一顿饭就吃得越发香甜了。
只是，在陈子谦吃饱喝足，跟宏山一起去串门以后，瞿冬萍和耿玉莲收拾碗筷的时候，发现橱柜里边的半碗油，再看看浅了少了不少的油罐子，脸色就有些难看了。
“短命龟儿，哈戳戳的，啷个给老子一哈用掉那么多油，够吃好几天了，老子只想甩你两耳屎…”耿玉莲当即就骂开了。
“舍不得油啷个会好吃嘛，再说了，又不是我一个人吃滴，刚刚你们吃得比我还香…我明天早起，睡觉去了！”
打水洗了脚在火塘边烤火的陈安犟了一嘴，起身把洗脚水泼到屋前，回屋上楼。